Sveppir ísl og erl
Sveppir eru próteinríkir auk þess eru þeir ríkir af B-vítamínum og steinefnum.
Allir matarsveppir hafa takmarkað geymsluþol en geymast best í myrkri við 2°C og mikinn raka. Í mikilli birtu þroskast sveppirnir hraðar og gæðin rýrna fljótt.
