Fennel (flórensfennika)

Fennel eða Flórensfennika er með næringarríkara grænmeti. Í henni er umtalsvert magn A-, C- og E- vitamíns ásamt ýmsum steinefnum, einkum þá járni og kalki. Soðið Fennel hentar með fiski eða kjöti, einnig má nota hana hráa í grænmetissalat, hentar einnig vel í grænmetis ofnrétti með stráðum osti yfir.
Besti geymsluhiti : 0-2°C